欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。蒜薹炒鸡胗，蒜薹炒鸡胗制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：蒜薹和鸡胗。
2、辅料：植物油、盐、辣皮、姜、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉。
(资料图)
3、鸡胗洗净切片，用料酒和盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、蒜薹去头尾，洗净，切段。
5、将辣皮用冷水浸泡后切成粉末，生姜切成粉末。
6、将锅中的油加热至六成热。加入姜和花椒，麻辣的皮会爆出香味和辣味。将鸡胗快速翻炒至发白。加入花椒粉，用酱油翻炒几下。
7、再倒一点油，炒蒜苗2分钟。
8、加入盐和胡椒粉翻炒均匀。
9、鸡胗翻炒一分钟，加入酱油和鸡精，翻炒均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
